Норд-Сервис - Абат, линия раздачи, котлы пищеварочные, шкаф жарочный, пароконвектомат abat, комплектующие чувашторгтехника, мясорубка промышленная мим 300, мясорубка промышленная мим 600, шкаф холодильный полаир, картофелечистка мок 150, картофелечистка мок 300, пароконвектомат чувашторгтехника, плита газовая промышленная, плита промышленная эп4жш, чувашторгтехника, мармит, мясорубка промышленная, сковорода промышленная.
Главное место в ресторане, кафе или столовой – это кухня. Профессиональное кухонное оборудование на кухне поможет шеф-повару удивлять посетителей шедеврами. Не секрет, что кухонное оборудование должно отличаться своим качеством.
Тепловая линии раздачи – это воплощение ваших представлений о надежности и удобстве в эксплуатации. Практически все оборудование линия раздачи ориентировано на ощутимое снижение потребляемой электроэнергии. А достигается это путем внедрения специальных индукционных или стеклокерамических панелей, позволяющих линии раздачи сократить потребление электроэнергии на 85%.
Линия раздачи практически вся оборудована элементами из нержавеющей стали. Что касается комплектаций линий раздачи, то они могут быть самыми разнообразными. Как правило, многие линии раздачи включают охлаждаемый шкаф прилавок для столовых приборов, охлаждаемый прилавок для холодных закусок, мармит для вторых и первых блюд, нейтральный элемент и место кассира. Так, к примеру, если линии раздачи премьер или же линии раздачи аста устанавливается в столовой самообслуживания, то для этого нужны также и направляющие для подносов. Такое оборудование с успехом используется как на промышленных предприятиях, так и в школьных столовых. Стоит отметить, что каждая линии раздачи может быть ощутимо удешевлена, если боковые и передние панели, выполненные из нержавеющей стали, заменить на эти же детали из оцинкованной стали. Любой элемент современной линии раздачи комфортен и удобен в эксплуатации. Линия раздачи, которую предлагает наша компания, полностью соответствует требованиям современного дизайна, а также обладает невысокой стоимостью. Эксплуатацию облегчает и тот факт, что в случае надобности запчасти чувашторгтехника будут предоставлены всем клиентам в сжатые сроки. Линия раздачи имеет прекрасный дизайн, она органично впишется в любой торговый зал. Рассмотрим наиболее популярные линии раздачи, предлагаемые на современном рынке.
- Линия раздачи премьер (производитель «чувашторгтехника») используется для краткого по времени хранения готовых блюд, а также для раздачи вторых и первых блюд, холодных закусок, холодных и горячих напитков, различных кондитерских изделий и обеспечения клиентов заведения общепита столовыми приборами. Все элементы линии раздачи премьер, которые соприкасаются с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Комплект поставки линии раздачи премьер клиент может выбрать сам, опираясь на типовые варианты или же исходя из собственных возможностей и потребностей.
- Линия раздачи аста («чувашторгтехника») имеет такое же предназначение, как и предыдущая линии раздачи. Что касается преимуществ, то их у линии раздачи аста немало. К основным можно отнести хорошее соотношение качество/цена, а также универсальный дизайн, благодаря которому линии раздачи аста подойдет под интерьер любого заведения общепит. Кроме того, линии раздачи аста имеет широкий выбор модулей, что позволяет осуществить сборку линии раздачи аста абсолютно любой конфигурации. Помимо этого, все элементы линии раздачи аста выполнены из нержавеющей стали и оснащены регулируемыми по высоте ножками.
- Многофункциональность линии раздачи патша («чувашторгтехника»), а также возможность комплектации модулями по индивидуальному заказу дает возможность организовать питание различных групп и категорий людей. Линия раздачи патша может устанавливаться как в прямолинейном варианте, так и с использованием поворотных модулей, а также в угловых комбинациях с внутренним и внешним поворотом. Практически каждый модуль линий раздачи патша является автономным. Таким образом, конструкция линии раздачи патша удобна в использовании.
В России и многих странах СНГ много лет используют кухонное оборудование «чувашторгтехника», поскольку оно обладает высоким качеством и степенью надежности. Так, ОАО «чувашторгтехника» предлагает своим потребителям пароконвектомат abat, предназначенный для приготовления продуктов питания в разных режимах. Облицовочные и внутренние поверхности пароконвектомат Абат, а также практически все комплектующие чувашторгтехника выполнены из нержавеющей стали высокого качества. К тому же, пароконвектомат abat оснащен электронной панелью управления, подсветкой духовой камеры, таймеров до десяти часов, душем для мойки и температурным зодом. Необходимо отметить, что новая линейка пароконвектомат Абат сочетает в себе низкую цену и высочайшие технологии.
Линейка программируемых пароконвектомат abat – значительный шаг вперед в производстве отечественного профессионального кухонного оборудования, предназначенного для общественного питания. Каждый пароконвектомат Абат, который был произведен предприятием чувашторгтехника, способен ежесекундно производить контроль над процессом готовки, за счет чего имеется реальный шанс сэкономить как время, так и средства. Благодаря современной электронике пароконвектомат abat быстро выходит на рабочий режим, а низкое потребление электроэнергии снижает расходы на приготовление различных блюд, не снижая их качества при этом.
В наши дни каждый пароконвектомат чувашторгтехника который производит, занимает лидирующее положение на рынке России. Стоит отметить, что это первый пароконвектомат чувашторгтехника, который успешно конкурирует с общепризнанными лидерами мирового рынка. Это стало возможным благодаря тому, что пароконвектомат чувашторгтехника - удивительный по своим функциональным и техническим характеристикам.
Если вам понадобились запчасти чувашторгтехника сможет вам помочь их подобрать. Все запчасти чувашторгтехника поставляет исключительно высокого качества, благодаря чему оборудование будет служить исправно в течение долгого периода времени. Таким образом, запчасти чувашторгтехника смогут стать залогом долгой слаженной работы вашего заведения общепита или же собственного производства.
ОАО «чувашторгтехника» также выпускает замечательный шкаф жарочный, предназначенные для выпечки разных хлебобулочных изделий и для жаренья. Шкаф жарочный ШЖЭ используется для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки кулинарных изделий (мелкоштучных). Шкаф жарочный ШЖЭ могжет иметь одну, две или три секции с духовкой из нержавеющего и черного металла. Кроме того, каждый шкаф жарочный оснащен пароувлажнением и конвекцией. На это оборудование запчасти чувашторгтехникой также выпускаются.
Односекционный шкаф жарочный (ШЖЭ-1), лицевая часть которого изготовлена из нержавеющей стали, используется для жарки полуфабрикатов. Духовка данной модели шкафа жарочного имеет 3 противня, размер которых 530х470х30 мм. А изготовлены противни из черного металла. Шкаф жарочный (ШЖЭ-1) оснащен раздельной регулировкой мощности нижнего и верхнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры этого шкафа жарочного - 65-270оС. Кроме того, установлен аварийный терморегулятор, предохраняющий шкаф жарочный от перегрева, когда температура достигает свыше 3000С. Обратите внимание, что шкаф жарочный имеет заднюю и боковые облицовки, а также крашеную подставку и ножки, регулируемые по высоте. Другие модели шкафа жарочного имеют схожую комплектацию и, соответственно, возможности. Естественно, что каждый владелец заведений общепита выбирает себе шкаф жарочный согласно своим требованиям, на сегодня в ОАО «чувашторгтехника» представлен широкий выбор такого профессионального кухонного оборудования!
Востребованы и котлы пищеварочные для приготовления третьих блюд, бульонов и кипячения воды. Котлы пищеварочные используют различные предприятия общественного питания в составе технологических линий или же самостоятельно. Объем котлов пищеварочных составляет, как правило, от 60 до 250 литров. Корпус стационарных котлов пищеварочных сделан из стали AISI 304, тигель же изготавливают из коррозионностойкой высококачественной стали AISI 321. Они имеют 2 режима работы: кипячение и варка. Слив готового продукта в котлах пищеварочных выполняется с помощью крана большого диаметра, расположенного на лицевой панели. Котлы пищеварочные имеют удобные ручки, которые фиксируются в любом положении. Вода нагревается способом «пароводяной рубашки». В случае отсутствия воды в так называемой "пароводяной рубашке" в котлах пищеварочных срабатывает в автоматическом режиме отключение нагрева. Котлы пищеварочные имеют ножки, которые регулируются по высоте.
Необходимо отметить, что линии раздачи и сковорода промышленная – это далеко не все, что нужно человеку, решившему начать свой бизнес в сфере общепита. Для этой цели вам обязательно понадобится мясорубка промышленная.
Что же собой представляет мясорубка промышленная?
мясорубка промышленная предназначена для получения фарша из различных мясопродуктов, а также мяса и рыбы. Некоторые мясорубки промышленные предназначены для измельчения замороженной рыбы или мяса. Стоит отметить, что производительность мясорубок промышленных может варьироваться в ощутимых пределах. Простые модели мясорубок промышленных дают возможность переработать в час пару десятков килограммов мяса, мощные модели перерабатывают свыше 1000 килограммов.
Чтобы получить фарш различной степени измельчения, каждая мясорубка промышленная идет в комплекте с решетками, имеющими разнообразные отверстия. Стоит отметить, что мясорубка промышленная может быть использована не только с целью измельчения мяса в фарш, но и для набивки колбас.
мясорубка промышленная – востребованное оборудование на пищевом производстве и в пунктах общественного питания с большим объемом работ. мясорубка промышленная просто незаменима в любом производстве, связанном с приготовлением фарша.
мясорубка промышленная МИМ 300, равно как и мясорубка промышленная МИМ 600, предназначена для измельчения рыбы и мяса в фарш на производстве, в пищеблоках, столовых и ресторанах. мясорубка промышленная МИМ 300 имеет алюминиевый корпус с вращающимся шнеком, зажимную гайку, набор ножевых решеток, нож подрезной, кольцо упорное и т.д. мясорубка промышленная МИМ 300 благодаря использованию ножевых решеток, имеющих различный диаметр, дает возможность получать фарш с различной степенью измельчения. В комплекте с мясорубкой промышленной МИМ 300 идут ножевые решетки, диаметр отверстий которых 3,5 и 9 мм. Запчасти чувашторгтехника поставляет к обоим типам промышленных мясорубок.
Для очистки корнеплодов (моркови, свеклы) и картофеля от кожуры предназначена картофелечистка МОК 150. Стоит отметить, что картофелечистка МОК 150, как и аналогичная модель – картофелечистка МОК 300, сделана в напольном варианте. При этом в картофелечистке МОК 150 использована абсолютно новая конструкция очищающего диска – инновационный метод покрытия его абразивом, благодаря чему значительно увеличивается производительность оборудования. Работа картофелечистки МОК 300, как и других аналогичных машин, основана на снятии картофельной кожуры с помощью механического воздействия рабочих очищающих органов.
Картофелечистка МОК 150 и картофелечистка МОК 300 имеют производительность 150 и 300 кг/час соответственно. А производятся они согласно требованиям стандарта СТБ ИСО 9001:2001. Стоит отметить, что картофелечистка МОК 150 и картофелечистка МОК 300 имеют российский и белорусский сертификаты соответствия, а также удостоверение о гигиенической регистрации. Эксплуатируются эти машины при температуре от 1 до 350С. Картофелечистка МОК 150 затрачивает время на обработку не более 2,8 минут, при этом картофелечистка МОК 300 при большем объеме обрабатываемых корнеплодов затрачивает на эту процедуру всего лишь 2 минуты. С целью более удобной эксплуатации таких машин как картофелечистка МОК 150 и картофелечистка МОК 300 в них предусмотрена регулировка по продолжительности цикла работ. К тому же, картофелечистка МОК 150 и картофелечистка МОК 300 имеют разгрузочный люк, открывая который, пользователь этих машин получит самопроизвольную выгрузку при вращающемся диске уже очищенного продукта. Производительность картофелечистка МОК 300 проверяется при 90% очищенного полностью картофеля.
Не менее важным профессиональным кухонным оборудованием для каждого заведения общепита является плита газовая промышленная.
Плита газовая промышленная является кухонной техникой, представляющей собой несколько газовых горелок и, возможно, духовой шкаф. Основное предназначение плиты газовой промышленной – приготовление пищи всеми возможными способами (парка, жарка, тушение, варка).
Газ, несомненно, имеет свои преимущества. К примеру, газовая горелка разогревается мгновенно при включении, а при выключении остывает очень медленно. Плита газовая промышленная не предъявляет каких-то особых требований к посуде. К тому же, на плите газовой промышленной имеется возможность практически мгновенно изменить интенсивность нагрева за счет регулировки температуры готовки, что не получится достичь на электроконфорках, требующих время на разогрев, после работы – на остывание.
Нет необходимости плиту газовую промышленную держать постоянно во включенном состоянии, что влияет на комфортность работы на кухне. К тому же, достаточно часто на некоторых из предприятий для подключения электрооборудования не хватает мощности электросети. Плита газовая промышленная подключается не только к магистрали, но также и к автономному баллону.
Большинство производителей предлагают потребителю плиту газовую промышленную из нержавеющей пищевой стали. Плита газовая промышленная производится с квадратными ячейками, различными по размеру (в зависимости от модели). Как правило, основные рабочие элементы плиты газовой промышленной сделаны из чугуна и нержавеющей стали. Экономичные конфорки плиты газовой промышленной обеспечивают отличный нагрев. В основном плита газовая промышленная выпускается с подключением к одному из двух возможных источников: город или баллон. Поэтому, заказывая плиту газовую промышленно, рекомендуем уточнять, какой из двух типов подключения будет использован.
Плита газовая промышленная бывает 4-х и 6-конфорочная. Возможно изготовление плиты газовой промышленной из черного металла. У нас вы можете приобрести плиту газовую промышленную ведущих производителей. Мы предлагаем вам хороший ассортимент плиты газовой промышленной различной конфигурации. Плита газовая промышленная, работающая на сжиженном бензине и природном газе, подойдет для небольших закусочных на колесах. Большинство двух- и четырех-конфорочных плит газовых промышленных производят на стойках, в которые имеется возможность вмонтировать шкаф или полки. Для ресторанного бизнеса наиболее выгодным приобретением станет плита газовая промышленная с двумя духовками. Несомненно, отличный вариант для заведений общепита - плита промышленная эп4жш.
Следующая важная вещь в общепите – это мармит – приспособление, предназначенное в основном для использования на больших фуршетах или приемах. Но также мармит может понадобиться, если у вас соберется большая родня или много друзей.
Довольно часто на фуршетах или бизнес-ланчах кроме закусок подают горячие блюда, вот именно в этом случае мармит становится незаменимым. Основная задача мармита – не дать блюду остынуть в процессе подачи его на стол. мармит считается специальным приспособлением. Именно с помощью мармита можно постоянно подогревать пищу до определенной и в тоже время оптимальной температуры.
В ресторанах мармит применяют часто. Существует несколько разновидностей мармита. Необходимо отметить, что разновидность мармита зависит от того, какое блюдо в нем подается.
Один из самых популярных мармит - тот, в котором подают вторые блюда. Такой мармит может быть разной формы. Встречается круглый мармит, овальный, квадратный мармит, прямоугольный. Также в мармите используют вставки-контейнеры стандартных размеров. В таком мармите вы можете расположить до трех блюд.
Вставки-контейнеры в мармит изготавливают из нержавеющей стали или фарфора. Фарфоровые вставки-контейнеры в мармит обладают большой степенью теплопередачи, а подаваемые блюда в них всегда выглядят эффектно и красиво.
Супы подают в другом мармите. Такой мармит имеет подставки – основания, в которые вставляется одна или две кастрюли. Такие кастрюли – мармиты - обладают специальной формой и при этом не имеют толстого дна.
Также популярен мармит для горячих напитков. В таком мармите подают готовый кофе или чай. Обратите внимание, что в мармите именно подают, но не готовят. Каждый профессионал знает, что в мармите, в отличие от самовара, нет возможности набрать высокую температуру, и воду в мармите кипятить нельзя.
Также существует еще один тип мармита. А предназначается такой мармит для готовых соусов, которые необходимо подогреть. Этот мармит, как правило, имеет небольшой размер. Подогревается мармит с помощью греющей свечи. Работает так же, как и другой вид мармита.
Теперь давайте поговорим о холодильных установках, без которых, также как и без мясорубок промышленных, работа ни одного крупного заведения общепита немыслима! Несомненно, вам стоит отдать предпочтение холодильному шкафу полаир - высокотехнологичному, современному оборудованию с уникальным дизайном. На сегодняшний день завод полаир имеет крупнейшую в Европе производственную базу, которая позволяет изготавливать такое замечательное оборудование как шкаф холодильный полаир. Стоит отметить, что покупая шкаф холодильный полаир, вы можете не сомневаться в том, что запчасти и комплектующие для него практически всегда имеются в наличии. Сегодня покупка шкаф холодильный полаир - это возможность приобретения высококачественного холодильного оборудования.
Холодильники полаир устанавливаются сегодня по всей стране, так как они эффективно работают в условиях холодного севера и жаркого юга. Холодильные камеры полаир изготавливают объемом 2,9-1000 м. куб. Они могут быть выполнены в индивидуальной конфигурации. Моноблоки и сплит-системы полаир дают возможность проводить эффективное охлаждение внутреннего объема холодильных камер полаир, за счет чего продукция сохраняется безупречно.
Компания полаир предлагает качественное холодильное оборудование, известное под торговой маркой полаир, а именно:
- Морозильные и холодильные шкафы полаир.
- Холодильные машины полаир – моноблоки и сплит-системы.
- Камеры морозильные полаир и камеры холодильные полаир, сделанные из сэндвич-панелей.
Помните, что выбирая профессиональное кухонное и торговое оборудование, необходимо подходить к этой задаче весьма внимательно и основательно. При выборе оборудования для заведений общепита обязательно обращайте внимание на следующие факторы: профессиональность и энергоемкость оборудования, а также на такие нюансы, как запчасти и расходные материалы.
Готовьте вкусно. Ведите бизнес успешно. Работайте с профессионалами!
